Moda na dietę bez glutenu w pełni. Niegdyś dieta bezglutenowa stosowana była tylko i wyłącznie przez osoby cierpiące na nietolerancję tego element diety. Nie było to również takie proste, ponieważ nie istniało wiele produktów przeznaczonych dla takich osób. Dopiero wówczas, kiedy producenci otworzyli się na potrzeby tych osób, dieta bezglutenowa zyskała na popularności. Dziś stosuje się ją ze względów zdrowotnych i dietetycznych, nawet przez osoby dobrze tolerujące gluten.
Jakie korzyści przynosi dieta bezglutenowa?
Przede wszystkim dieta taka jest znacznie bardziej lekka. Gluten to mieszanka białek znajdująca się w niektórych zbożach. Są to tak popularne zboża jak pszenica czy jęczmień. Ograniczenie produktów mącznych w diecie zalecane jest przez wielu dietetyków. Pieczywo I wyroby z mąki, zwłaszcza pszennej uważane są za kaloryczne I tuczące. Unikanie gluten wydaje się więc idealnym rozwiązaniem dla osób, które chcą zrzucić zbędne kilogramy. Nadmiar gluten powoduje również podrażnianie jelit i częste zaparcia. Ograniczenie jego spożywania wywoła więc również pozytywne skutki dla zdrowia i samopoczucia.
Produkty bezglutenowe
Do produktów bezglutenowych naturalnych należą między innymi ryż, ziemniaki, kukurydza, soja, soczewica, ciecierzyca czy fasola. To produkty bardzo zróżnicowane pod względem możliwości ich przygotowania, dzięki czemu dieta bezglutenowa na pewno nie jest nudna. W miejscach takich jak sklep bezglutenowy znaleźć można wiele nienaturalnych produktów, w których nie ma grama glutenu. Są to różnego rodzaju przekąski, czekolady, ciastka i słodycze. Również specjalne pieczywo czy mąka. Dzięki szerokiej ofercie produktów bezglutenowych na rynku dieta bezglutenowa nie musi być monotonna I ograniczona.
Sklep bezglutenowy
Coraz bardziej popularne stają się takie miejsca jak sklepy bezglutenowe. Produkty bezglutenowe sklep to raj dla osób unikających tego składnika. W dużych miastach powstają również kawiarnie czy restauracje serwujące dania i przekąski bezglutenowe, a tradycyjne restauracje poszerzają o nie swoje karty.
Dieta bezglutenowa może być stosowana przez każdego, bez względu na powód. Trzymanie się takiej diety w czasach, kiedy wokół jest tyle możliwości nie jest wcale trudne czy kłopotliwe. Przyznać jednak trzeba, że często produkty bezglutenowe są droższe od zwykłych.
